Χοιρινά παιδάκια με καραμελωμένο chutney κρεμμύδι «οι γουμένισσες»

Συστατικά

Υλικά

 

Μια εύκολη συνταγή που καραμελώνει τα παιδάκια γρήγορα. Απολαύστε ένα πεντανόστιμο γεύμα χωρίς κόπο.

•    Μισό κιλό χοιρινά παιδάκια (σιδηρόδρομο/ όχι κομμένα)
•    2 γεμάτες κουταλιές chutney κρεμμύδι «οι γουμένισσες»
•    Μια κουταλιά σούπας μέλι
•    2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
•    Μισό κ.γλ αλάτι
•    Λίγο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Φοράτε γάντια. Ριχνετε τα υλικά σε ένα μπωλάκι και ανακατεύεται. Παίρνετε την παστα και αλοίφετε με τα χέρια το κρέας και από τις δύο πλευρές.
Το βάζετε σε γάστρα ή σε ταψί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο προσθέτοντας λίγο νεράκι.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά από την μια πλευρά και 30 λεπτά από την άλλη. Στη συνέχεια ψήνετε για 30 λεπτά περίπου το κρέας ξεσκέπαστο. Προσθέτετε λίγο νεράκι όταν χρειαστεί.
Συνοδέψτε με ρύζι parboiled  ή πουρέ πατάτας.